蛹虫草残基对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄胆固醇的影响

摘要

蛹虫草残基（CMWM）是蛹虫草真菌的子实体可食用部分的副产品。试验研究了蛹虫草残基对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄胆固醇的影响。体外研究表明，CMWM提取物的还原能力与其浓度呈线性关系；在浓度为4mg．mL-1。时，约60％的抗坏血酸达到0．5mg·mL-1。的水平；在CMWM提取物浓度为15mg·mL-1时，脂质过氧化抑制率达到近50％。选取22周龄蛋鸡（荷兰汉德克斯集团）60只，随机分为4个处理组，每组5个重复，每个重复3只。分别饲喂添加不同水平CMWM的日粮：分别为0（对照组，玉米-豆粕型日粮）、5、10或20g·kg-1，试验期12周。结果表明，在5．8和9～12周，与对照组相比，20g·kg-1。CMWM组饲料转化率（FCR）显着降低，蛋清重量、产蛋总重量显著增加；对蛋黄重量、蛋壳重量、蛋壳厚度和蛋黄颜色没有影响。与对照组相比9～12周，添加10、20g·kg-1干CMWM组显著降低鸡蛋胆固醇。基于这些观察，得出结论，CMWM，可以作为一种新型饲料添加剂，能够提高产蛋量和生产出低胆固醇鸡蛋。