羟基蛋氨酸钴螯合物稳定常数测定及其质量评价

摘要

羟基蛋氨酸微量元素螯合物的稳定常数是影响其生物学利用率的重要指标。羟基蛋氨酸微量元素螯合物中羟基蛋氨酸的含量及其纯度是评价产品质量的重要依据。本文采用分光光度法测定了实验室自制的羟基蛋氨酸钴螯合物样品的配位数和稳定常数,采用自动电位滴定法测定了样品中羟基蛋氨酸和羟基蛋氨酸钴的质量百分含量,对其质量进行了评价。研究结果证明,实验室前期自制的羟基蛋氨酸钴样品的表观稳定常数为4.71×105.46;样品中羟基蛋氨酸的含量为83.20%,羟基蛋氨酸钴的含量为98.97%。这不仅说明自制的羟基蛋氨酸钴样品纯度高,质量好;同时也说明结合分光光度法和自动电位滴定法对羟基蛋氨酸盐进行质量评价,方法简单、操作方便、数据可靠,能够满足同类产品生产企业日常质量检验需求。