82例青年维生素A营养状况的调查及补充效果观察

摘要

用高效液相色谱法测定北京８２例健康青年血清维生素Ａ水平，并记录其膳食维生素Ａ与胡萝卜素摄入情况。结果表明，受检者膳食维生素Ａ与胡萝卜素平均每日摄入量为２７９．１±１２０．４μｇ视黄醇当量，与推荐的每日膳食供给量比较普遍摄入不足。血清维生素Ａ平均含量为１．３３±０．４２μｍｏｌ／Ｌ，其中１４．６％受检者血清维生素Ａ含量低于正常水平。对血清维生素Ａ含量较低的志愿者口服补充维生素Ａ胶九每人合计３２．０２万Ｉｕ后，血清维生素Ａ显著提高。