生物蛋白钙在动物体内吸收利用的实验研究

摘要

本文报导以对虾加工后废弃的虾头、壳为原料,采用特殊工艺研制成的三种生物蛋白钙;脱脂奶粉、活性离子钙配制的饲料及基础饲料〈低钙膳食〉,对刚断奶大鼠进行30天喂养试验,于结束前做三d代谢试验。结果是:奶粉、生物蛋白钙、活性离子钙组鼠体重增值分别为:90.15、57.17、28.04g;三d代谢试验的钙吸收率(％):81.0、79.8、60.7;储留率(％):98.1、81.6、67.3;整体钙综合利用率(％):84.0、53.0、36.8;股骨钙存留率(％):5.37、3.36、2.91。表明钙吸收、利用、存留和促进动物生长发育等方面的效果,生物蛋白钙比活性离子钙好,次于脱脂奶粉。提示生物蛋白钙可作为提供钙的理想来源。