应用新荧光增强剂荧光胺测定GSH

摘要

研究了荧光胺(Fluram)与还原型谷胱甘肽(GSH)反应产物的光学性质;发现GSH Fluram体系在480nm处有强荧光峰,其荧光强度与GSH的浓度有良好的线性关系,并由此建立了GSH的荧光分析方法,其线性范围为4.2×10-7～9.8×10-6mol L,检出限为4.2×10-7mol L;该方法应用于食品中黄瓜、鸡肝中GSH的测定,并与常用的HPLC方法进行了对比,所建立的方法简便快速,可靠性高。