Ames试验研究鞣酸和相关化合物的毒性和抗突变性

摘要

[目的 ]Ames试验研究鞣酸和相关化合物抗突变作用。 [方法 ]应用平皿掺入和悬浮培养抗突变性方法 ,比较研究鞣酸和相关化合物在无抑制和抑制浓度减少 2 硝基芴 (2 NF)、4 硝基喹啉 1 氧化物 (4 NQO)和N 甲基 N 硝基 N 亚硝基胍 (MNNG)回复菌落数。 [结果 ]鞣酸和相关化合物月桂木立口 酸、鞣花酸、木立口 酸丙脂、木立口 酸甲脂、木立口 酸和儿茶素抑制Ames试验沙门氏菌菌株生长 ,这种抑制作用与减少Ames试验回复突变和诱发突变菌落数相关。应用悬浮培养方法 ,鞣酸和相关化合物在无抑制浓度和抑制浓度对 2 NF、4 NQO和MNNG无抗突变作用。 [结论 ]Ames试验悬浮培养法是研究抑菌剂类化合物抗突变有用方法 ,可区别由毒性和抗突变作用减少的回复菌落数。