有机酸对产丙二醇菌生长和生产的影响

摘要

为提高克雷伯氏肺炎杆菌厌氧发酵生产1，3-丙二醇的能力，在发酵过程中添加有机酸（OA），考察其对菌体生长、1，3-丙二醇及其他副产物合成的影响。实验表明：添加OA可促进菌体生长，加入质量浓度为0．2—0．5g／L的OA，菌体生长的菌液在590nm处吸光度（OD）值比参照值高出30％；加入过量的OA（〉1．0g／L），则菌体生长受到抑制，OD值比参照值低37％；添加OA可促进单位细胞合成1，3-丙二醇，加入质量浓度为0．2—0．5g／L的OA，单位菌体的1，3-丙二醇质量浓度比参照高3．8％～17．5％；添加OA能提高甘油转化为1，3-丙二醇的转化速率，加入0．2-0，5g／L的OA，甘油转化为1，3-丙二醇的最大转化速率达0．81h^-1。在15L罐上批式发酵48h，1，3-丙二醇最终质量浓度达42．9g／L，甘油转化为1，3-丙二醇的平均转化率达64％。