绍兴市区学校食堂推行卫生监督量化分级管理初探

摘要

为确定学校食堂食品卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素,探索新的监督管理模式。通过在绍兴市区学校食堂推行卫生监督量化分级管理工作的实施,使学校食堂的卫生状况得到了明显的改观,促进了各校对卫生设施的改造和卫生制度的落实,强化了食品卫生安全责任,提高了学校食堂食品卫生管理的整体水平。