农药污染蔬菜及治理对策

摘要

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质元素和膳食纤维等营养成份,是广大群众不可缺少的副食品,“多吃蔬菜”已成为一种现代的饮食观。但由于普遍使用农药,农药在蔬菜中的残留越来越引起人们的重视。