旧院鸡兰壳蛋与罗斯鸡褐壳蛋的蛋壳强度和厚度的比较

摘要

在蛋鸡生产中,蛋的破损是一项由来已久的生产问题。据估计,从生产到消费者手中,蛋的破损占总数的7％(Hamilton等,1979)。美国和加拿大每年因蛋的破损遭受的经济损失分别高达六千万和六百万美元左右(艾文森1984)。为此,国外对蛋壳厚度和破裂强度的选育作了不懈努力,但进展不大(Potts等,1983)。现已发现破蛋率在蛋鸡品系之间存在差异(North 1981)。所以,蛋壳的厚度和强度是遗传性状。