青贮饲料中主要微生物对青贮品质的影响

摘要

青贮饲料是一个复杂的微生物共生体系,主要包括乳酸菌、酵母菌、梭菌、霉菌及其他腐败细菌,其中以乳酸菌的数量和种类最多,也是在青贮饲料发酵中起主要作用的微生物。文章简要介绍青贮中主要微生物的种类和各种微生物对青贮饲料品质和有氧稳定性的影响,尤其是其中乳酸菌在青贮中的研究进展。