山萸肉饮片中黄曲霉毒素B_1含量及限度的研究

摘要

目的测定山萸肉饮片中黄曲霉毒素B1(AFB1)的含量并建立限度标准。方法间接竞争酶联免疫吸附法(ELISA)。结果山萸肉饮片均有不同程度的污染黄曲霉毒素B1(AFB1),炮制后降低,但都在国家规定的食品类AFB1限度范围之内。结论山萸肉饮片中黄曲霉毒素B1的含量限度标准初步确定为≤5μg/kg,与国家食品类限度标准相同。