侗族油茶饮食文化的产品服务系统设计

摘要

目的以侗族油茶的饮食文化为切入点,以乡村振兴背景下的文化旅游发展为目标,探索针对特色饮食文化资源的产品服务系统设计的方法。方法将饮食文化作为乡村文化资源的代表,基于主观幸福感理论分析饮食行为中的幸福感三层次,结合产品服务系统设计(PSSD)的理论与方法,并通过设计"侗心油茶坊"的产品服务系统作为实证研究,对文化旅游中当地人与游客在饮食体验上的幸福感设计的方法和路线进行分析。结论在文化旅游中,通过对本土的文化资源、自然资源与人力资源进行充分调动,将物质资源转化为符合市场需求的有形产品,而非物质资源转化融入服务与体验,并通过产业升级与创新,使当地人在文化实践中树立文化自信,实现经济创收,提升他们在乡村生活中的主观幸福感;同时,通过给游客提供良好的文化旅游服务,使其获得文化熏陶与精神感染,提升他们在旅途中的主观幸福感。