快速检测应成为基层食品安全执法依据新常态

摘要

不执法办案，强化食品监督管理就只能是空谈。加大食品案件的执法力度，需要强有力的技术支撑。抽样检测作为一种技术手段，在食品类执法办案中发挥着重要作用。但抽样检测的时效性低下，却又掣肘着对蔬菜、糕点、卤菜等时间敏感性问题食品的查处。笔者认为，应充分发挥快速检测的作用，存新修订《食品安全法》实施后，进一步加大执法办案力度，为食品安全监管提供强力保障。