不同脂肪源和复合肉碱对团头鲂生长的研究

摘要

进行为期102d的养殖试验来评估4种不同脂肪源(豆油、菜油、猪油和油菜籽)饲料在不添加和添加复合肉碱条件下对团头鲂生长和体组成的影响。挑选健康正常的360尾试验鱼,初始均质量为(7.77±0.18)g,按试验要求随机分为8组,每组设3个重复,每重复15尾鱼,分别投喂8种饲料。通过生长速度、饲料效率和鱼体品质等指标分析,结果表明,豆油、菜油、猪油和油菜籽都能作为团头鲂饲料脂肪源,其脂肪酸组成种类和数量能满足团头鲂正常生长所需的必需脂肪酸。团头鲂的必需脂肪酸种类包括C18:2n-6和C18:3n-3,但对C18:2n-6有更大的需求,C20:5n-3对团头鲂有比C18:2n-6和C18:3n-3更强的必需脂肪酸效力。饱和脂肪酸含量高的猪油能引起鱼体内脏指数降低但肝胰脂肪含量偏高,长期投喂会引起脂肪肝,对鱼体健康不利,应尽量考虑和植物油脂搭配混合使用较好。复合肉碱的添加促进脂肪代谢,部分降低了团头鲂内脏团大小和肠道脂肪的富集,改善鱼体品质,可考虑复合肉碱在团头鲂饲料中的应用。