益生菌胞外多糖的生物活性研究进展

摘要

胞外多糖作为益生菌的重要代谢产物之一,因其出色的抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用而被广泛研究,文章综述了益生菌胞外多糖在生物活性方面的研究,为其在畜牧生产应用中的研究提供参考。