基于施氮水平的不同品种稻米饭硬度、黏度的评价分析

摘要

以镇稻10号等51个水稻品种为材料,设计不同施氮水平进行田间试验,并利用稻米硬度、黏度自动测量系统来测定供试水稻品种的硬度、黏度。结果表明:不同品种稻米硬度、黏度存在差异,通过聚类分析可将供试水稻品种划分为4个硬度类型和4个黏度类型;施氮水平影响稻米硬度、黏度,其响应呈近似抛物线关系,当施氮水平为262.5kg·hm-2时,其数值最高。