深圳市食盐加碘对哺乳期母亲及婴儿碘营养水平的影响

摘要

目的 了解食盐加碘对哺乳期母亲及婴儿碘营养水平的影响。方法 一次性收集2002年深圳市1所市区和2所农村妇幼医院分娩的哺乳期母亲(连续居住在深圳市3年以上)的乳汁及尿(含男婴尿)、家中食盐。除碘盐采用滴定法测定外,其余样品均采用尿碘的砷铈催化分光光度法测定。结果235份盐碘中位数为32.8mg/kg(范围0.1-83.0mg/kg),90％>15mg/kg;市区和农村盐碘中位数分别为29.6 mg/kg和33.2mg/kg。230份母亲尿碘与215份婴儿尿碘中位数分别为417.2μg/L(范围17.9-1384.0μg/L)和449.4μg/L(范围26.1-1 287.7μg/L)。148份乳汁碘中位数为184.0μg/L(范围8.3-3 909.5μg/L)。市区母亲尿碘、婴儿尿碘、乳汁碘中位数分别为735.0μg/L、721.8μg/L及480.6μg/L.农村则分别为256.1μg/L、117.1μg/L及317.8μg/L,市区均高于农村(P1000μg/L分别为15.6％和23.2％,婴儿尿碘>800μg/L达41％;而农村母亲乳汁碘尚有39.2％<100μg/L。母亲尿碘和婴儿尿碘、母乳碘和婴儿尿碘均有相关性(r=0.211,r=0.321,均P<0.01)。结论 婴儿高碘与母乳高碘密切相关,母乳高碘与食盐加碘过高有关。在防治IDD的规划中应考虑适宜的食盐加碘量。