肉品中二甲胺的快速测定

摘要

本文介绍了肉品中二甲胺定量法。在原法基础上,改变了pH,提高了灵敏度。本法斜率b=0.042,回收率104％,精密度CV2.5％。一甲胺和三甲胺无干扰。