城市街头食品卫生设施与监督管理措施的初步探讨

摘要

自贯彻实施改革开放政策以来,郑州市的饮食行业迅速发展。特别是街头食品(指在街头、集贸市场和人群聚集的地方,以个体经营为主的流动或固定的食品生产经营者)更为突出。由于他们经营方式灵活,品种经济实惠,摊点遍布街头,方便市民生活,深受群众欢迎。但是由于基本设施不健全,监督管理措施没有跟上去“脏乱差”的问题比较突出。对此,我们对街头食品基本设施及监督管理措施进行了探讨。一、基本情况和问题: 郑州市内四区,1989年度食品生产经营单位总计13896户,从业人员54764人。