用SPR传感器研究牛奶的折射率随脂肪的体积含量变化的关系

摘要

介绍了用SPR传感器测量乳状液体折射率的原理和方法。并以牛奶为测量样品,得出牛奶的折射率随其脂肪的体积含量成线性变化的规律。