朝阳市奶源户鲜牛奶中抗生素残留调查分析

摘要

目的:调查朝阳市区奶源户鲜牛奶中抗生素残留量水平、抗生素使用种类。方法:用TTC法(GBPT4789.27-2003)对鲜乳中抗生素残留进行检验。结果:奶源户鲜牛奶阳性率24.24%,夏秋节高达45.5%,有明显的季节差异(2χ=8.91,P<0.05),并且使用抗生素种类繁多。结论:朝阳市奶源还存在一定程度的抗生素残留,需要加强对奶源户的监测、管理力度,建议有关卫生管理部门将抗生素检测纳入常规检测项目,以保证广大消费者饮用安全卫生的绿色食品。