高效液相色谱法测定蛋黄中苏丹I～IV及对位红

摘要

〔目的〕建立高效液相色谱(HPLC)快速测定蛋黄中苏丹红、对位红的方法。〔方法〕蛋黄样品经乙腈提取、超声波萃取,提取液经离心、过滤后的样液经高效液相色谱紫外—可见光检测器测定,外标法定量。〔结果〕该方法在0.2mg/kg～2.0mg/kg范围内添加回收率为97.0%～102%,变异系数小于5.0%,最低检出浓度为0.05mg/kg。〔结论〕方法具有高效、快速、稳定的特点,能满足日常检验工作的需要。