城市儿童维生素A营养水平与血清铁含量相关性研究

摘要

目的　研究学龄儿童血清维生素A与血清铁及其他微量元素之间的关系。方法　通过膳食调查计算平均每人每日能量和铁锌等的摄入量 ,用微量荧光法和原子吸收光谱法测定血清中维生素A和铁含量。结果　维生素A正常组与缺乏组之间营养素摄入量之间无明显差异。对血清维生素A缺乏的儿童补充维生素A后 ,血清铁含量明显升高。