对虾配饵无外加粘合剂的粘合工艺研究

摘要

根据对雷州半岛20个中小型对虾配合饵料生产厂的调查,大多数是采用无蒸汽环模式颗粒机进行生产。如果无外加粘合剂,产品水下保型时间大多数不足半小时;若添加α—淀粉、海藻酸钠等粘合剂,粘合效果稍好。但有些粘合剂对饵料的营养有影响,且添加后成本上升的幅度较大,利润甚微。针对上述问题,本试验目的在于不依赖外加粘合剂,根据所用主副料的性质,采用提高含水量压粒,然后提高烘干温度的方法进行粘合,获得较满意的效果。 1.试验方法本试验在对虾配合饵料生产厂内进行,采用无蒸汽环模式颗粒机压粒成型,旋转热风干燥机烘干。