不同剂量保水剂对袋式复合沙培辣椒生长发育及品质的影响

摘要

保水剂可改良土壤结构、提高植物水肥利用效率,并对植物的产量和品质产生影响。为研究保水剂对袋式复合沙培辣椒的影响,以辣椒栽培品种‘瑞霸五号’为材料,于幼苗定植前在栽培基质中按基质体积分别穴施0、0.075、0.150、0.225、0.300和0.375 g·L^(-1)的淀粉型保水剂,对比分析不同剂量保水剂对辣椒生长发育、生理生化及果实产量与品质的影响。结果表明,在栽培基质中适量施加保水剂(≤0.300 g·L^(-1))有利于促进辣椒植株的生长;提高叶片的光合效率;叶片SOD、POD和CAT活性增强,叶片游离脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量增加,降低逆境对植株造成的伤害;提高辣椒果实产量;果实中维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量升高,硝酸盐含量也显著增加。随着保水剂剂量的进一步增加(≥0.375 g·L^(-1)),辣椒植株的真叶数、叶面积等又有所降低;叶片SOD、POD和CAT的活性减弱,叶片可溶性糖和可溶性蛋白含量减少;果实硬度降低、果肉厚度减少;单株结果数减少从而造成单株产量降低;果实中维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量降低,硝酸盐含量进一步增加,从而造成品质下降。由此可见,在辣椒定植栽培基质中施加适宜剂量(0.300 g·L^(-1))保水剂有助于促进辣椒的生长发育。