湖北鸭儿湖表层沉积物与鱼体中Hg质量比的相关性研究

摘要

采用固 /液 Hg自动分析仪 ,对采自湖北鸭儿湖氧化塘的鲢鱼、鳙鱼及表层沉积物 (0～ 2 0 cm)中 Hg质量比进行了检测。 1998年采集的畸形鲢鱼鱼肉中 Hg的平均质量比为 (1.72 3± 0 .92 6) mg/ kg(n =5 ) ,分别是美国 FDA人体健康影响标准 (1.0 mg/ kg)和我国食品卫生标准 (0 .3 mg/ kg)的 3 .2倍和 10 .6倍 ,超标率均达 10 0 % ;2 0 0 2年采集的畸形鲢鱼、畸形鳙鱼鱼肉中 Hg的平均质量比分别为(0 .5 72± 0 .118) mg/ kg(n=10 )和 (0 .73 9± 0 .118) mg/ kg(n=10 ) ,是我国 Hg食品卫生标准的 1.9倍和 2 .5倍 ,超标率达 10 0 %。沉积物中 Hg的平均质量比为 5 .0 8mg/ kg。两年采集的鸭儿湖氧化塘鱼肉、表层沉积物中总 Hg质量比的分析和比较表明 ,表层沉积物中 Hg质量比与鱼体内 Hg质量比呈明显的正相关性 (R =0 .95 9)。研究结果表明 ,污水养鱼中 Hg通过食物链所导致的食品安全问题应引起人们高度关注。