配合饲料中黄曲霉毒素毒害及其检测技术研究进展

摘要

黄曲霉毒素是截止目前被发现最早的以及被研究最多的霉菌毒素,也是对动物及人类危害最大的霉菌毒素。本文从黄曲霉毒素的分类产生、危害、检测方法及脱毒技术等方面对配合饲料中黄曲霉毒素污染展开综述。