茶叶史话

摘要

我们伟大的祖国,山川秀丽,土地肥沃,气候温和,名茶甚多。仅据《中国名茶》所载,就列举了香高味醇的名茶四十七种之多。以江西来说,如庐山的云雾,遂川的狗牯脑,修水的“宁红”,婺源的“婺绿”都闻名中外,誉满全球,尤其是“婺绿名梅”(即“婺绿”),翠绿紧结,纤纤如眉,沸水冲泡,汤色清沏,品饮之下,气味鲜爽,醇和甘永。远在1915年送往旧金山参加巴拿马万国博览会,就获得茶叶佳品的金质奖章和奖状。与此同时,遂川的狗牯脑也获得了茶叶佳品的银质奖章和奖状,为我们伟大祖国增添了光彩。茶叶里含有三百多种化学成份,不论作为饮料或药用,都有很大的功效。作为饮料,它可以解油腻、助消化,安心益气,轻身耐老,与咖啡、可可并列为世界三大饮料之一。