两起农村熟肉食品引起的食物中毒案例分析及反思

摘要

[目的]分析农村食物中毒,探讨农村熟肉食品卫生监管模式。[方法]调查两起农村熟肉食品引起的食物中毒案例。[结果]农村卫生监督存在工作盲区,必须加大食品卫生安全管理力度,农民饮食卫生意识有待进一步提高。[结论]充分利用农村公共卫生服务网络体系,建立农村食品卫生长效管理机制具有重要意义。