产朊酵母菌利用烤鳗蒲烧废水产单细胞蛋白的研究

摘要

以产朊酵母菌(Candida utilis)为出发菌,利用烤鳗蒲烧废水生产单细胞蛋白(SCP)。试验考察了有关接种量、发酵时间、温度、酸碱度、氮源、磷源及无机盐金属离子等影响因素。结果表明:接种量15%、发酵时间为48h、pH值5.0、温度25℃、5.04g/l硝酸钾、40ml的装液量、0.1g/l磷酸氢二钠、0.1g/l硫酸锌为其最佳条件。