研究人员通过喂食有益菌喜欢的纤维来改变小鼠肠道微生物群

摘要

研究人员通过喂食有益菌喜欢的纤维来改变小鼠肠道微生物群人类通常根据外观、气味和口味来选择食物。而我们肠道中的微生物则使用不同的分类系统——一个基于构成不同纤维分子成分的分类系统。一项9月19日发表于《细胞》杂志上的研究中,研究人员发现了膳食纤维中的一些特殊成分,可以促进有益微生物在小鼠肠道中的生长和代谢。该研究旨在开发用于鉴定能够增强肠道微生物中有利于健康的代表性菌群的化合物的方法,其最终目标是找到可持续、可负担的膳食纤维来源,以便运用到未来食品中,使其更具营养。