湿法消化-氢化物原子荧光法测定豆类食品中汞的含量

摘要

目的：探讨应用AFS-930型双道原子荧光光度计测定豆类食品中汞含量的方法和技术。方法：以5%的盐酸为介质,15 g/L硼氢化钠为还原剂,AFS-930原子荧光分光光度计测定。结果：该法线性范围为0.0～10.0μg/L,相关系数r=0.9998,检出限为0.0494μg/ml,相对标准偏差为1.17%,回收率为93.6%～104.0%。结论：该方法精密度好,回收率高,操作简单,是测定豆类食品中汞含量的可靠方法。