PVA复合剂对苹果等采后保鲜及生理效应

摘要

通过对苹果、碰柑等自然低温下和桃货架温度下涂 PVA复合剂贮藏和贮期跟踪测定发现 ,PVA复合剂分别可减少两类贮温下果实贮期失水 70 %、5 0 %以上 ,保鲜率提高 5 .3%～ 2 4.8%。贮期处理果的呼吸强度不同程度得以降低。经该剂处理的桃对贮放环境 O2 的消耗量始终低于对照 ,而 CO2 的积累量则始终高于对照 ,果实内部CO2 浓度增长较快。伴随着 Vc氧化酶活性的下降 ,处理果 Vc含量持续大于对照。