猪饲料生物安全性相关措施综述

摘要

全球大部分养殖场都已经采用生物安全措施,以最大程度减少疾病传播过程中的病原携带者,保护猪群健康。通常认为饲料及饲料原料不会携带大量病原,但是近年来的一些意外事件表明它们可以携带并传播疾病,如猪流行性腹泻病毒(PEDV)。因此,越来越多的强调去了解饲料和饲料原料在疾病传播过程中起的作用。本文旨在综述猪饲料作为病原携带者的潜在风险,并列举了一些已经被证明可以维持猪群健康的生物安全措施。猪饲料和原料具有引发疾病的能力是综合的,包括使病原菌存活并维持病原菌在最小感染剂量以上。近期的研究表明,许多病毒(如猪流行性腹泻病毒、非洲猪瘟病毒和A型塞内卡病毒)都可以在豆粕、赖氨酸和全价料的跨境运输中存活下来。此外,PEDV在组织半数感染量感染超过5.6×101或者实时定量PCR循环阈值(qRT-PCR)为37.1时可存活下来。所有这些数据表明,存活力和传染性都可能通过饲料和饲料原料基质而保存下来。近年的研究主要集中于为防止饲料中病原菌感染猪群而采取的相关措施,包括防止病原菌进入饲料系统、热处理减轻病原菌危害、化学添加剂净化病原菌。而且,设计对策以了解病原菌在饲料生产环境中的传播,包括潜在的批次与批次之间的移动,从而能够降低传播给猪群的风险。一些饲料生物安全风险清除措施,如中链脂肪酸不仅有机会降低或清除病毒和细菌的风险,同时还能改善猪的生长性能。总之,最近几年对于饲料生物安全的关注是合理的,但是还需要进一步的研究,以充分了解饲料的风险,确定维持饲料生物安全的经济有效的措施,从而更好的保护猪群健康。