唐代进士宴会习俗及饮食文化特色考

摘要

唐代进士宴会是我国历史上最著名的室外宴饮活动之一。唐代进士宴会有固定的程序和举办时间,形成别具风味的饮食和异彩纷呈的礼仪习俗。唐代进士宴会的饮食文化特色表现在"色、香、味、形、境"的有机统一,"相与而共食"的人生境界和追求诗意的宴饮情趣等三方面。唐代进士宴会的习俗与饮食文化特色是中华饮食文化的重要组成部分,对后世影响深远。