“小肽营养，全球共享”有奖征文

摘要

肽作为动物消化道蛋白质的主要酶解产物，是迅速吸收的氨基酸供体，并且能够调节机体的生命活动。活性肽在调节动物体消化系统、神经系统、内分泌、免疫机能的活性作用等方面有着重要的作用。近年活性短肽在动物蛋白质营养中的作用越来越受到关注，对生物活性肽功能的认识及其生产日益广泛。开发利用这些生物分子作为饲料添加剂，调控动物的营养生理代谢机制，提高畜禽生产性能和效益，在新世纪将成为新的研究热点，具有广阔的前景。