政府补贴与可追溯猪肉市场份额研究

摘要

以江苏省无锡市410位消费者为样本,以可追溯猪肉为案例,运用基于选择的联合分析方法,研究消费者对不同层次可追溯猪后腿肉的偏好,并由此构建不同形态的可追溯猪肉轮廓,模拟在不同市场方案情景下,不同政府补贴对可追溯猪后腿肉的市场份额的影响。研究发现:消费者最偏好可追溯信息属性,可追溯猪后腿肉市场份额均随着政府补贴的增加而上升;以政府补贴与市场份额弹性为标准,政府对可追溯猪后腿肉的补贴以3%为最佳。