从沙棘·黑加伦饮料中检出酵母菌的实验报告

摘要

随着人民生活水平的不断提高,沙棘·黑加伦等新型饮料开始进入市场。1989年我县某食品厂生产的沙棘饮料因内部产气,听罐膨胀冲开听盖,造成经济损失数十万元。某乳品厂的黑加伦饮料,在存放一周后,打开瓶盖,饮料冲出1/3以上。实验室检查,这些产气饮料的菌落总数、大肠菌群、致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌)均符合国家标准。