淄博市部分粮店小麦、大米、黄豆真菌带染情况调查

摘要

淄博市部分粮店小麦、大米、黄豆真菌带染情况调查林国玲，王连中，王芹淄博市卫生防疫站（山东２５６１００）粮食是人们生活中的主食，由于粮食霉变而造成的损失，约占总产量的２％。霉变粮及其霉菌毒素对人畜危害甚大，可中毒致癌，致突变［２］，已普遍引起国内外专家...