低硒环境下锰与蛋白质对大鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响

摘要

本实验观察在低硒（Ｓｅ）饮食环境下锰（Ｍｎ）与蛋白质对大鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性的影响。实验结果表明，在低硒环境下低蛋白可降低大鼠全血、肝脏、心脏的ＧＳＨ－Ｐｘ活性；而低蛋白高锰的协同作用则更进一步降低大鼠体内ＧＳＨ－Ｐｘ的活性。