产超广谱β-内酰胺酶亲水气单胞菌引起食物中毒的报告

摘要

2003年9月,驻京某部队招待所发生一起集体食物中毒事件.对此我们对就餐人员和该店的食品进行了流行病调查和实验室检测,证实为一起亲水气单胞菌引起的食物中毒.现报告如下: 1流行病学调查 2003年9月15日在此招待所就餐人员共170余人,晚餐后2～10h内先后有43人出现腹部不适,脐下疼痛,腹泻,排稀便或水样便;部分患者出现恶心,呕吐,并伴有低热.后经治疗全部康复.流行病调查发现,除厨师及个别服务员外,其余就餐人员均为某部队在此招待所参加会议的人员.因会议规格高、日程紧、要求严格,故所有人员均无在外就餐史.