W_1/O/W_2乳液油相薄化速率的影响因素

摘要

用乳粒发生器制备约2 mm的大直径W1/O/W2乳粒,研究了油相中Span80和水相中CaCl2对油膜薄化的影响,同时也研究了外相水用氟苯(FB)溶剂饱和后对双重乳粒体系油膜薄化的影响。结果表明:Span80和CaCl2的浓度越大,油相的薄化速率越大;外相水中FB的加入将降低乳液体系油相的薄化速率。