日粮中添加富硒酵母——生产富硒鸡蛋的研究

摘要

采用短期饲喂试验研究了富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。将 6 0 0羽 4 6周龄产蛋率约为80 %的罗曼蛋鸡随机分为 4个组 ,A组为对照组喂基础日粮 (添加了 0 .3mg/kg无机硒 ,来源于亚硒酸钠 ) ,B、C、D组为试验组 ,在基础日粮中分别加 0 .2、0 .4、0 .6mg/kg有机硒 (来源于富硒酵母 )。结果显示 ,日粮中加富硒酵母可显著提高鸡蛋中硒含量 ,但对蛋鸡生产性能无显著影响 ,硒主要存在于蛋黄中 ;A、B、C、D组蛋中硒平均含量分别为 6 .84、10 .0 2、18.2 4、2 7.18μg/只 ;而且蛋黄中硒含量增高使蛋黄的维生素E水平也增高 ,富硒鸡蛋在贮藏中哈氏单位下降缓慢 ,可延长鸡蛋的贮藏期。