采收期对棱晚和奉晚脐橙品质与贮藏性的影响

摘要

2012年以重庆市奉节县栽培的棱晚脐橙和奉晚脐橙为试材,研究不同采收期果实的品质及单果薄膜包装冷库贮藏的效果。结果表明,2月14日至4月15日棱晚脐橙和奉晚脐橙挂树果实可溶性固形物、总糖和维生素C含量均是先上升后下降,而总酸含量则一直下降。采后贮藏时间越长,可溶性固形物、总酸、总糖和维生素C含量下降越多,果实失重率、腐烂率和干疤率不断上升。综合评价,棱晚脐橙和奉晚脐橙最佳采收期为3月中下旬,棱晚脐橙贮藏期不宜超过90天,奉晚脐橙贮藏期不宜超过60天。