光度法测定甲壳低聚糖的平均相对分子质量

摘要

用 3,5-二硝基水杨酸 ( DNS)作为显色剂 ,测定了甲壳低聚糖在完全水解前后还原性端基的变化 ,通过这种变化来确定甲壳低聚糖平均聚合度及平均相对分子质量。探讨了这种测定方法的最佳实验条件。用本法测定了三个甲壳低聚糖样品的平均相对分子质量 ,测定结果与