“翻转课堂”在食品科学与工程专业本科学生教学模式改革中的探索

摘要

目的随着新课程理念的改革以及信息技术的进步,当今的教学尝试更新教学理念,翻转课堂在这样的社会环境下应运而生。从培养和提高学生的学习主动性和创新能力的角度,探讨食品科学与工程专业本科生的教学模式改革。方法通过归纳与总结理论和实践教学的各个环节的方法来阐明如何提高对食品科学与工程专业本科生的自主学习和创新能力的培养。结果与结论通过提高学生的自主学习、团队协作、文献综述和创新能力,培养学生善于提出问题和解决问题的能力,树立正确的学习方法和思路,使学生的参与模式和思维模式得到极大的解放。