韶关主要工矿企业周围农畜产品和北江河韶关河段生物样品及底质中的汞镉铅砷污染调查

摘要

＜正＞ 韶关市是我省主要工业基地之一,由于当前许多厂矿企业处理工业“三废”的能力较低,每天排出的“三废”不仅污染了大气、河流、农田,而且通过各种途径污染了食品。我们在1975年对全省粮食中重金属含量的调查中,发现这个地区有的工厂排出的重金属对周围农产品产生了污染,造成了危害。预防工业“三废”对食品的污染,是食品卫生工作中的一个重要新课题。由于重金属能在农畜产品中蓄积,严重危害人民的身体健康,因此这项工作的重要性就显得更为突出。往往在大气和水质中重金属污染还不为人们注意的时候,食品的污染