从杜曼斯基的束缚水测定法谈水在植物体内的状态

摘要

＜正＞ 植物组织内的水分,通常区分为束缚水和自由水两个组成部分。束缚水比较牢固地附着在细胞胶体颗粒上,它的数量表示细胞胶体的亲水程度,过去的研究早就证明了它和植物的抗性有关。自由水的数量则制约着植物代谢过程（光合作用、蒸腾作用、生长过程等）的强度。所以晚近的生理研究对这两种水分的存在状态给予了相当的注意。束缚水的测定法颇多,如在高脱纳（Gortner）的书中列举了13种之多。主要的方法是:利