蛋白质需要量

摘要

＜正＞ 蛋白质需要量比热量需要量更受社会、经济等重要因素的影响。例如18岁的男子,捷克斯洛伐克为115g,比阿根廷的35g高3倍以上。这是在热量需要量中没有看到的现象,无论如何也难以得出科学的结论。另外,关于FAO/WHO新的蛋白质需要量,Scrimshow博士的演讲中谈到:从1974年的0.57g/kg增加到1982年的0.75g/kg,而且标准蛋白质的氨基酸模式变为:异亮氨酸189（mg/gN）,苏氨酸250、亮氨酸406、赖氨酸344、蛋氨酸196、苯丙氨酸313、色氨酸63、缬氨酸280。蛋白质需要量与热量需要量一样,成年值只表示普通劳动的需要量。在有些国家里,因劳动强度不同,需要量差别很大。由此看来需要量也有论功行偿的意思。年龄表示到该